Milanesas dobles

Cuando me dijeron que se podían preparar milanesas dobles me pregunté a mi mismo; ¿una milanesa doblada sobre si misma??? No, la milanesa doble la pasás por huevo, luego por pan rallado, nuevamente por huveo y nuevamente por pan rallado. A mi me da la impresión que de que queda un masacote incomible, puro pan y poca carne. Igualmente voy a probar de hacer un par de milanesas dobles algún día que me sobre un poco de huevo

¿Alguien probó milanesas dobles alguna vez? ¿ No es puro pan? Pregunto esto desde la ignorancia